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O equilíbrio entre sofisticação e leveza se revela neste vinho de cor e taninos delicados.
Os frutos passam por colheita manual, desengace e seleção de bagas.
A maceração pré-fermentativa a frio dura 24 horas, seguida de fermentação com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Buscando extrações mais suaves, prioriza-se o pigéage e pouca remontagem.
O vinho passa por fermentação malolática e amadurece por oito meses em barricas de carvalho francês de terceiro uso.
Devido à complexidade no cultivo da variedade, é produzido em lotes limitados.
Visual
Belíssima tonalidade rubi delicada e translúcida.
Aroma
No olfato, destacam-se notas de amora, cereja e framboesa frescas, com um toque sutil de especiarias.
Paladar
No paladar, é um vinho leve, com acidez equilibrada e taninos suaves. Final agradável e persistente, fiel às características típicas da variedade.
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